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來到新竹北埔不吃粄條怎麼可以呢？北埔老街美食首選推薦就是老街粄條拉！
客家美味只推這一味！尤其是客家桔醬滋味，只有客家人才懂得美味！
來新竹北埔除了去北埔冷泉之外，其實北埔老街的美食真的也很多，除了有會唱民歌的民歌擂茶之外，還有必吃的東西那就是老街粄條！
所以這次WILLIAM要來介紹這間位於北埔老街內的老街粄條！說到好吃的粄條還真的沒幾家，因為粄條製作程序繁雜，現在很多人都已經使用機器製作粄條了，真正能吃到手工製作的粄條真的非常困難了，但目前北埔老街的老街粄條依舊還是留存著手工製作的粄條！這也是老街粄條，可以一直吸引老饕慕名前往的原因阿！
老街粄條的裝潢好像打從WILLIAM大學的時代就維持一樣直到今天，都能看的出來餐廳的桌椅都真的有段年紀了，還好的是，讓人無法忘懷的美味還是保留著，它們手工粄條真的很好吃呀，這次推薦朋友們來吃都讚不絕口呢
到訪的當日是平日下午的時間，還能有這麼多的客人真的是很不簡單，尤其是這種觀光景點老街，想必這些客人也知道到新竹北埔不吃這家粄條真的會是白來的吧！
不免俗的點了個關西來的仙草茶，搭配著古早味的粄條一起吃還真格外的有對味
首先上桌的是小菜油豆腐$20，別看他只是簡單的桌邊小菜，這個豆腐可滷得非常入味呢！
除了入味之外，也不會特別死鹹，反而吃得出來滷醬的甜味耶，這個小菜真的讓朋友們讚不絕口的猛誇好吃
接下來是客家人愛吃的桔醬土雞肉$150，DONG說他特別愛吃這個客家桔醬，明明就不是客家人反而比WILLIAM這個純種客家人還愛吃這種醬，真的蠻不能理解的耶，之前WILLIAM在家裡吃土雞肉時，使用的桔醬讓WILLIAM一吃就對桔醬完全沒好感，可能是用到難吃的桔醬吧==
從此之後，只要家裡吃土雞肉備有桔醬的時候，WILLIAM絕對都不會使用它，但北埔老街的老街粄條使用的桔醬意外的讓WILLIAM覺得好吃！這就表示我之前一定是吃到難吃的客家桔醬了．．
至於土雞肉的部分，店家只是稍微使用鹽水煮燙過，肉質吃起來軟嫩汁甜，一點都不乾柴，選用的土雞肉非常的好吃！
另外上來的菜色就是再簡單不過的九層塔蛋$60，老街粄條的九層塔蛋非常的鬆軟滑口，用筷子輕輕一夾就能輕易分離
而且鹹度適中，可以用鹽味帶出蛋的甜味，加上香氣濃郁的九層塔一起吃進嘴裡，真的讓人感覺好幸福啊～真的有媽媽的味道
至於這道讓人心癢癢的薑絲炒’大腸$180就真的是一道見仁見智的料理了，處理好的店家就真的能從薑絲的辛辣搭配酸溜的醋品嘗到讓人喜愛的味道，常常有餐廳不是薑絲太少沒味道，要不然就是過酸讓人越吃越辛酸，但老街粄條處理的真的很好！
酸味與辛辣味能取得一種美妙的平衡點，讓人非常的下飯！尤其是他們的大腸處理起來也沒有過重的腸子味，讓不愛吃內臟的DONG也能一塊接著一塊吃完呢!
北埔老街粄條販售的乾粄條真的非常的古早味耶，簡單的油蔥加上油菜均勻拌著，搭配一塊土雞肉與些取的土豆牙就是一道讓人讚不絕口的經典料理，尤其是搭配著手工製作的粄條，這個味道跟粄條的口感真的讓人會一直想吃下去
炒粄條$60也是搭配著油蔥跟油菜還有豆芽菜再加點豬肉絲一起下去拌炒，由於經過鍋子熱火炒過，粄條上吸滿滿拌炒過後的醬汁，鹹甜滋味也是讓人不顧形象，大快朵頤的發出呼嚕呼嚕的吸聲阿，好吃真的就不要給它客氣的拉！
比起粄條WILLIAM更喜歡吃客家鹹湯圓$60，因為只有這種純正客家村做出來的手工湯圓才好吃！這種手工湯圓不會像用粉做出來的那麼的軟爛沒咬勁，反而咬起來都能感受到湯圓的Q彈感，尤其是用糯米做成的湯圓，吃起來還帶點甜味呢！
說真的，跟炒粄條一樣的價格，客家湯圓的配料感覺好像更加的豐盛呢！除了基本的油蔥之外，還多了炒香菇跟大量的芹菜，這真的是傳統的客家鹹湯圓的味道阿，這個真的很好吃，還好沒有大量的韭菜，湯頭吃起來才更加的爽口甘甜呢
這樣吃下來的費用真的不貴！加小菜還有飲品，一個人頂多130元左右，然後還能吃得飽飽飽，這個在台北市區要見到真的很難得
尤其老街粄條秉持著一直以來的古早味道，真的讓人不枉費專程過去吃的時間呢！
北埔老街除了可以吃粄條之外，還有另一家會唱民歌給你聽的北埔老街擂茶餐廳－民歌擂茶喔，等稍微有時間再來寫文推薦給各位拉
另外北埔老街必買的黑糖糕也千千萬萬不能錯過阿！
(照片均使用NOTE8拍攝，當天拍攝環境稍微昏暗以至於部分照片有晃到的情況，如有照片品質不佳之處，盼請見諒）
北埔老街粄條
地址： 314新竹縣北埔鄉廟前街31號
電話： 03 580 3871
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