新北板橋美食推薦 『豬大A』知高飯豬腳飯～Q彈重口味，肥瘦都到位！比三碗豬腳愛吃

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毋須多言，看圖就知道有多好吃！板橋豬大A！Dong吃一次就愛上

豬大A有點偏甜鹹的口味，肥肉肥而不膩真的還不錯～在板橋工作一段時間了
晚上能吃到這樣粗飽又CP高的晚餐，真的可以把老闆的臉拋在腦後！

而且這家真的人很多，只做晚餐時段～要吃真的要把握時間！
三碗豬腳在板橋其實也算有名，但Dong個人真的比較喜歡豬大A
可能是Dong比較喜歡重口味吧XDDD
香氣真的有差啊～

而且豬大A的價格並不高，很親民
但是種類沒三碗豬腳這麼多就是了～

三碗豬腳還有魚、排骨、雞腿等等，豬大A就是豬！頂多一個吳郭魚～

知高飯 $90

Dong今天吃的是知高，知高比起豬腳肉較多，豬腳則是膠質較多～
看看這塊肉！是否勾起你的食慾了呢？

老實說，一大口咬下去
真的很爽！

瘦肉的部分，很軟！完全不會乾！滷汁偏鹹甜～極入味！
肥肉的部分(敢吃肥肉一定要吃)，因為滷汁很入味，所以吃起來不會膩口！
每一口油脂化開裡面都帶著滷汁香氣～肥肉Dong很讚賞哀～

魯蹄膀 $75

這個倒是沒有知高厲害，但也足夠跟整個新北的豬腳飯為敵了

很軟，雖然沒有入口即化這麼誇張，但也不需要太費力的嚼
包含豬皮都是！入味，又很透爛～好吃！

這個膠質比較多一些～

滷肉飯 $25

豬大A的滷肉飯普，滷汁是不錯，但三重店小二目前是Dong的最愛

我喜歡那種吃了之後，嘴巴會黏起來的那種滷肉飯XD

竹筍湯 $35

Dong是竹山人，竹山的媳婦都要會煮竹筍料理 (我阿公說的)

所以Dong對竹筍很挑，下次寫一篇怎麼挑竹筍給你們知道

豬大A的竹筍湯，湯的味道很鮮甜！

唯一可惜的是竹筍沒挑好，挑到比較老的
吃起來就不會很細緻了～口感差這麼一些～

但湯的味道是真的有煮出竹筍的鮮味跟甜味喔！

這家是Dong在板橋吃這麼久，隱藏在板橋裡面當地知名的豬腳飯！

有經過的人必定要去試一試他的腿庫或知高，也許你也會喜歡～

豬大A豬腳  

地址： 新北市板橋區中山路二段394號
營業時間： 17:00～02:00
電話： 02 2964 5252

 

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