板橋真男人的爆好吃板橋居酒屋料理-二代目-手作り焼き鳥精緻日式串燒及創意料理 @D&W黑白雙搭

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一個追逐夢想的男人，用創意跟熱情做出不同凡響的料理

小小的碟子裡面，可以吃得出老闆用心思考、研究的味道

在品嘗的時候，每一個層次都訴說著這個料理的故事

在你說出好吃的同時，這些歷史淵源都融入進你的身體

這裡是板橋府中的二代目居酒屋

*2016/12/12 榮登YAHOO首頁推薦*

板橋,府中,串燒,日式料理,居酒屋,創意料理,新北

一踏入店內，小小的空間裡面僅有的幾張桌子

剩下都是吧檯位，跟FB粉絲團上萬的印象有些差距

Dong剛開始可是抱持著好奇的心情踏入了這間店～

吧台是整潔乾淨的

很多的特別餐點都寫在玻璃或者是小黑板上面

看來也是依照每次店內採購不同的食材決定今天的菜色

這樣的餐點也都是比較新鮮，也可以吃到當季的味道

當然來到居酒屋

酒類的選擇是非常豐富且繽紛的

看到店家許許多多的小地方都讓Dong充滿了新奇

這也是Dong最開心樂見的

所有的小地方都是店家的用心，魔鬼出在細節裡～會注意細節的店家都不容小覷！

店家甚至有Asahi的品質證明書哀

這個Dong是第一次在居酒屋看到～

覺得店家也太用心了吧！很多居酒屋是不注重這個的～二代目還去日本拿這個證書！

光這個證書就可以贏過滿多店了(讚嘆)

詳閱精美大圖及影片請至:https://dongandwilliam.tw/2016-11-11-166/

然後最棒的飛鏢機在店內也會有

不愧是充滿男人的店家XD

(店員也都是男鮮肉，適合飢腸轆轆的女性/男性朋友們來訪)

好啦

因為環境真的小小，所以重點就在餐點

不得不說～他們餐點可以讓你忽視掉空間狹小這件事

放入口中的食物，會讓你的感官大大的震撼！

菜單實在是很多種

三張讓你翻前翻後，又長的都很像

Dong下班之後就會呈現閱讀障礙

對這種需要閱讀的資訊一概都是會變成口頭詢問XD

因此請大家看看就好～(自己不愛看還逼人看XD)

並非力拼百元串燒的居酒屋

這邊是更精緻的料理～Dong一群人接受了老闆的推薦

大概是點了一座山一樣！完全沒有手軟！

因為朋友已經來過，說這間真的非常好吃！尤其是牛肉！所以該點的我們都點了～愛吃的也點了～大概就是一座山XDDD

先上來的是理所當然的啤酒跟可爾必思

Asahi就是居酒屋必喝，男人的主食～豪飲配上下酒菜就是一個爽～

可爾必思就是日式料理無酒精的首選，甜甜的又開胃～

飲料上了

也附上泡菜跟毛豆可以墊墊胃

這樣也不會喝到不舒服喔～

除此之外，Dong還多點了一杯調酒

粉紅之戀 $120

這個滿甜的，荔枝酒清甜的基底讓人心動，一不小心就會喝過頭

最後酒意會有點衝上來～覺得開心～這種感覺就是星期五晚上準備放假的感覺啊～

就是要ㄎㄧㄤ～

接著是日式烤櫛瓜100元/份，這個不是常常吃到的料理

而且很需要技術

烤的水不水嫩是很重要的～

因為我們是多人一起來，圖片份量為3份喔

詳閱精美大圖及影片請至:https://dongandwilliam.tw/2016-11-11-166/

同時不焦且保留水嫩

這就是廚師的技術～二代目都做到了！

撒上胡椒香噴噴，讓Dong口水一直流下來壓～

唐揚去骨雞腿 $200

超貼心還去骨，爽爽吃～

而且飽滿的雞汁真的很讓人難以忘懷～

美乃滋的沾醬

正是日本人超級喜愛的吃法～回味無窮啊！

雖然有一點點少，但真的很好吃>w<

鹽烤天使蝦 $160/2隻

好大隻阿～這個真的是視覺上就是爽阿～

這道Dong沒有吃，是William負責的！

(如果有常看我們文章的應該知道，Dong不愛吃蝦子)

William說：

這個天使紅蝦比一般市售的草蝦大了許多

選用的是阿根廷的天使紅蝦
屬於深海蝦，是可以生食
肉質非常有咬勁且不腥臭
表示老闆都是使用新鮮的食材

↑ 以上完整複製貼上，沒有一字修改

再來再來

這個很威能！

超大一盤的 烤鮪魚下巴 $500

這一盤可以六七個人吃都沒問題！

而且鮪魚本身的肉就很厚，油花又多～吃起來真的超過癮的！

整個皮 焦。香。脆。

下巴裡面可是滿滿的嫩肉～每口都是鮮甜的油脂在嘴巴裡面擴散

這個是這次最喜歡的料理之一了！超級美味！

波特貝勒菇 $200/份

千萬不要小看這個香菇！

除了本身香菇充滿水分十分多汁之外，最厲害在裡面！

中間夾著明太子！

上面鋪上帕馬森起司～

烤到融化牽絲！

整個也太融心了吧~LOVE~這列入必點清單！

去骨秋刀魚串120元/串

去骨的喔！整個可以一口接一口，不用挑刺

秋刀魚本身特有的香氣，好濃郁壓～！不曉得怎麼烤的可以烤成這樣= =

是因為有低溫熟成嗎？還是有醃製過呢～這個是老闆商業機密不能透漏～但是好想知道怎麼這麼香阿>w<

再來是鯃魚一夜干 $380，這次選用的是鯃魚（午仔魚）

午仔魚本身就是一種肉多刺少的魚類

在價格上也是幾乎跟白鯧魚接近喔～

詳閱精美大圖及影片請至:https://dongandwilliam.tw/2016-11-11-166/

這種魚本身油脂很豐富

肉又很厚～加上他們烤物的技術真的滿厲害的

在調味上跟鹹淡都非常適中

不會讓你想要猛灌酒水，反而是能夠細細品嘗，然後不斷塞爆自己肚子XD

以上的海鮮差不多結束了

接下來上的就是以肉類主打啦～

玫瑰牛肉串60元/串

這個有帶點筋的牛肉串是Dong最喜歡吃的！

不但有咬勁，而且又會有烤的焦香

牛肉在每次的咀嚼都可以噴溢出肉汁～這個時刻就是最讓人滿足的時刻了！

看他肉汁迸發的樣子

真的讓人食指大動阿～趁著熱熱馬上灑點鹽就往嘴裡塞啦～

超級幸福der

接著

本日重頭戲

這個是有史以來

居酒屋

從來沒有遇過

這麼好吃的牛肉！

鹽之花頂級菲力牛 $780

看看那個漂亮的粉紅色

就可以知道這不是一般小腳色！

這個口味Dong只有在亞都麗緻那一客上千元的牛排吃過

入口即化的軟嫩程度非同小可

放進嘴裡，牛肉就化開～變成肉汁～

超好吃！咀嚼幾下那個牛肉充滿口腔的幸福感～天啊～！只有一個字”愛”

愛上這個牛肉了～再也無法忘記他～

就在大家沉溺在鹽之花菲力之中的時候

店家偷偷上了烤透抽 $280

相較之下

透抽很Q很嫩，但是大家一直抱著遺憾

怎麼不是剛剛那份牛肉在吃這盤透抽～只能說～親愛的透抽，要怪只能怪你上一個勁敵真的太強了XD

但是這個透抽真的新鮮啦～又Q又嫩，但是完全沒有腥味喔！好吃！

詳閱精美大圖及影片請至:https://dongandwilliam.tw/2016-11-11-166/

接下來

似乎是要讓我們清清自己油膩的口腔

店家上的是玉米筍 $100/盤

加上少量鹽巴就很好吃了喔～

趁熱熱吃，多汁香甜很爽口

剛剛吃了一堆的肉跟海鮮的油膩感全部都帶走了～

果然

接下來也是肉肉～

烤去骨地雞腿串＄60／串

雞皮烤得稍微乾乾脆脆的

吃起來雞肉很嫩，雞汁很多

但油幾乎都逼出來了～他們技術真的是很厲害

還可以灑上一點七味粉做調味

雞肉變得更香了>W<

天阿好餓～真不該在凌晨寫這個文章T_T

吃到這裡

大家已經捧腹大哭了～太飽了吧～(嗝)

但是

接下來這道

也是一個超級無敵好吃的本店第二名

日式手工雞團子 $120/2串

這是老闆自己研發出來的

除了雞肉之外，裡面好像兩種不同部位的肉，一個帶油脂的香，一個帶雞肉的甜

最特別的是！

裡面有打碎的雞軟骨！

所以會有第三種口感！

天啊也太好吃了吧～雞軟骨在裡面有一種像是跳跳糖的效果

因為切的小小的，所以雞軟骨感覺是在口中跳躍的！既新奇有趣又好吃耶！

老闆的創意真的是太厲害了～

另外特別的是沾醬

並不是使用醬油或是美乃滋

他使用的是有機生蛋黃！

天啊膽固醇XDDDD，這個無法拒絕太美味了啦～

不管血脂幾百萬我都要吃啦～(整個很狂)

吃完最後

也是個讓人回味不已

居然是明太子雞腿 $120/2串

明太子外表炙燒的程度很恰當

將油膩的口感都烤掉了～剩下的就是香甜

搭配什麼都超好吃～也是女生們的最愛呀～

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最後的結尾

香檸松阪豬 $180

表皮烤的香脆之後再切片

裡面保留著Q嫩的口感～配上檸檬變得很清爽可口

如果想拿這道來當開胃菜也是可以

這個當做整個餐點的結尾也是很宜人

就像夕陽一樣，讓人覺得放鬆又沉澱～

在這樣子小小的空間裡

有著這麼令人滿足的料理～

三五好友配著八卦跟笑聲，真的是再幸福不過了！

這個空間跟食物都讓人十分滿足

真的很喜歡他們的創意跟料理～推薦給所有在板橋的好朋友們

這是一個下班後聚餐、好友聚餐的好地方唷～

二代目 – 手作り焼き鳥居酒屋
地址:新北市板橋區縣民大道一段96-1號1F
預約專線:(02)2955-2070

就在府中捷運站的旁邊，十分方便！

不需要開車就可以到了喔～

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