【板橋食記】台灣人的驕傲！專利發明蒸涮悶燒一次完成的鍋子！肉多到吃不下的富呷一方@板D&W黑白雙搭

新北-美食dwplay2016-07-231

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詢問度很高，好吃又好玩的一間火鍋店！

如果你很常經過新埔，就會知道這邊多了一間很醒目的店家

富呷一方之前不是在東區嗎！？怎麼跑來板橋了！

天啊板橋人有福啦～

富呷一方 Fusion Dinner
不接受網路訂位，訂位專線︰886-2-8253-7777
傳真︰886-2-8253-6777
營業時間：11:00~23:00
地址︰新北市板橋區文化路一段435巷7-1號2樓看地圖

超棒der：-店內提供免費USB充電及WIFI服務。

它的入口是真的小小的

如果沒有認真看有時候真的還會錯過

捷運一號出口上來

旁邊就是了喔！

未命名-1.jpg

門口有他們的吉祥物

2樓3樓都有～

總共有三層樓位置很多！

每個人的桌面真的都很大

等下就可以知道為什麼要這麼大的桌面

不然真的是擺不下@ ＠

隨處可見的專利證書

他們的證書可不是浪得虛名的

背後還有感人的故事！

據說是老闆夫人罹患癌症

為了健康所以開始研究養生料理

養生涮鍋就這樣被老闆研究出來

就開始被稱作陳家「富呷一方」

但賣涮涮鍋總是要賺錢

為了突破跟競爭者相同的狀況

開始研發出這樣的四合一鍋子！

店內的MENU像傳單一樣

三折的也滿特別

但是打開後如果沒解釋一下真的是不太知道怎麼點餐

翻過來有四種可以選擇

原來這邊有套餐組合阿！

選好自己的湯底之後，依照套餐組合的不同

可以選擇自己喜歡的肉品

今天選擇的是富套餐，肉品選有牛小排跟牛舌喔～(期待中)

一開始鍋子就先擺設好

當下真的很疑惑該怎麼吃

居然還有一個蓋子！？

到底怎麼用呢？

桌子旁就有一個小小的說明

包含控制面板都分為前後兩個

真的是很有趣

如果不懂的話

桌邊有服務鈴可以按

覺得店裡已經忙死了XD

這個東西是要逼死誰XDDDD

衛生紙也是很特殊的放在桌下

就不用跟食材擠來擠去不知道該放哪裡了！

這個可以說真的是很方便阿！

USB的充電位置就在桌子的旁邊

這個真的很貼心

不用擔心手機沒電

可以好好地跟同事吃飯

吃到晚上回家也不用擔心家人或另一半聯絡不上了！

還是有醬料區可以用

但是基本上都是幫你調味好了

不太會用到

只有油需要拿一瓶到自己桌子上就好了

一開始的鍋底會放入

陳家「富呷一方」的養生湯底料

有雞翅、蛤蠣、絲瓜、薑片等等

以市售礦泉水為湯底，除了海鹽不加任何油品或調味料，以薑片去腥、干貝、蛤蠣提鮮，再以雞翅去澀，加上秘密武器芥菜梗，一道清甜甘爽又養生的自創湯頭為一場涮鍋盛宴起了驚艷的開場！
↑節錄自富呷一方臉書

放到鍋子裡之後就加入湯開始滾～

這就是你的火鍋湯底了！

同桌友人點的是膠原蛋白湯

喝起來甜甜的

像是牛奶一樣～

接著店家就會告訴你怎麼樣使用這個鍋子

上面就是蒸，像蛤蠣就可以放上去蒸

他的鮮美湯汁就會流到下面的鍋

不浪費也可以把精華收錄在下面的湯底

到時候涮肉品的時候就會更鮮甜

接著就是一連串的肉品上桌

還記得我們的牛舌根牛小排嗎

我們有兩人分所以肉品就堆堆堆堆滿桌

桌子真的需要夠大不然根本沒位置放阿！

每個都是一格一格

棋盤式的擺盤～XDDD

真的是太豐盛了

整個有驚嚇到！

牛舌跟牛小排看起來都是很新鮮的現切片

還撒上蔥花真的是看起來很厲害啊！

青菜的分量也是不少喔！

香菇、芋頭、玉米、青椒、大陸妹、杏鮑菇該有的都有～

這時候一開始的蛤蠣也都開好了！

速速的吃完～滿足的換下個品項繼續蒸

用筷子插住旁邊的兩個小洞

就可以輕鬆地拿起來放在盤子上

或者要放在前面煎盤上也可以

接著松坂肉也是用清蒸的喔～

肉片很厚！吃起來超級過癮的！

蒸的時候蓋上蓋子～

這樣就不會被蒸氣薰臉了

十分方便

放在煎盤的樣子↓

接著還上了超級大蝦子！

天啊就是一個蒜蓉蝦的概念阿

William很開心的看著我，然後把蝦子收到他的盤子那邊～

(因為Dong不愛吃蝦，William超級愛吃蝦，蝦子全部都給他，他根本爽爆)

據說味道就是蒜蓉蝦的味道！

好啦～Dong要開始使用煎盤啦

放入一點點油之後

Dong先用蒜頭、辣椒爆香

再放入肉片

最後用肉片將蔥絲包住！

看起來是不是超級美味Der～

當然直接煎著吃也是很美味的啦～

肉肉吃到胃爆掉XD

如果想要吃壽喜燒的話

也可以跟店裡服務生說一下

他也是辦的到喔！

洋蔥先炒過

再加入壽喜燒醬

根本就要什麼有什麼啊！

如果你的附餐是烏龍麵的話

做炒麵也是可以的喔！

很入味

烏龍麵很Q彈！

全部都吃得差不多的時候

我們火鍋的料可以開始吃了喔～

雞翅已經全部都是鮮味了！

最後鮮甜的湯底

也不用浪費

附餐有蚵仔粥

原來是用這個湯底自己煮的阿！

放入蚵仔跟白飯

跟芋頭塊

慢慢煮～

出來就是鮮甜的蚵仔粥了！

最後用這個粥結束

胃真的是很舒服～

餐後甜點是仙草喔

據說火鍋後吃甜點，對身體很好

去油解膩真的很適合～~推薦大家來試試看台灣的專利鍋喔！

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One comment

Nancy將表示:

2016-07-2719:43:29

看起來好好吃
版主回覆：(07/28/2016 05:15:12 AM)
肉還不錯吃～花招真的讓人眼花撩亂阿XD

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