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網路評論超過1500則，也獲得多家媒體採訪的超好吃中和烤鴨『北城脆皮烤鴨』，是經營超過40年的中和外帶烤鴨名店
真的只要遇到用餐時間前夕，就會看到很多人排隊，不同於其他烤鴨店的烙餅皮，吃起來Q彈有咬勁
特殊的中藥特調醬料，讓人真的一吃就愛上!父親節必吃烤鴨!真的到父親節的時候真的要排隊排到天荒地老阿!
北城脆皮烤鴨 中和旗艦店｜店家資訊
地址：新北市中和區中正路248號
交通：捷運景安站步行12分鐘
營業時間：1030~1900（周三公休）
北城脆皮烤鴨 中和旗艦店｜位置資訊
中和圓通路一帶有兩間烤鴨名店，但就是這間在地超過40年的烤鴨老店『北城烤鴨』最多人排隊
店家位置就在雙和醫院附近，從景安站走過來大概要12分鐘左右
北城脆皮烤鴨 中和旗艦店｜菜單
烤鴨的價格真的越來越高，從以前一隻全鴨只要600元漲到現在一隻要800元，切半隻烤鴨也是需要430元
除了烤鴨外還可加選春捲皮、烙餅皮跟醬料
不管是半隻還是全隻烤鴨，基本上都會附上一份春捲皮跟醬包一份
基本上每一間烤鴨店的店員都超忙，有人是負責烤鴨切片，也有人負責炒鴨骨，這邊比較特別餅皮也是自己特製
就能看到一個店員正在後面默默地製作餅皮
今天我是比較提早一點去買，基本上沒有排隊到，等候大概約10分鐘左右就可以拿到香噴噴的烤鴨
北城脆皮烤鴨 中和旗艦店｜開吃
『北城烤鴨』外帶包裝真的很用心耶!很多店家都是用一個塑膠袋包起來
他們裝片鴨的盤子居然是可以扣起來的，加上透明的塑膠蓋，看起來就是比較好吃
炒鴨骨的部份也是用一個圓盒擺放，回家擺盤時也大方俐落，整個很加分
可惜的是這樣使用過多的塑膠製品，雖然好看但覺得不太環保就是了
片鴨的部分表皮相當的酥脆，而且每一片厚度都挺厚實的，除了片鴨外就是一些洋蔥
這家是沒有附上蔥段，需要額外購買或著是自己切幾根來搭配
鴨皮上色均勻看起來相當金黃油亮，鴨皮下面的脂肪油度也很讚
鴨肉的肉感也不會太柴，沾點甜麵醬真的還蠻不錯吃的，這厚度吃起來就是爽
台式的一鴨二吃，除了片鴨外，就是爆炒鴨架骨，不同辣度都有不同的滋味
因為這次是買家人還有小屁孩吃，所以選擇原味
真的很喜歡九層塔一起炒的香氣，口味略顯的重鹹，年輕的時候還會把下面的醬料倒在白飯吃
現在根本不敢這樣配，炒鴨骨真是鹹香有勁，如果能加辣的話應該會更好吃
『北城烤鴨』不論是片鴨還是炒鴨架骨味道上都還算不差，但可能近年來都吃永和萬香烤鴨
家人們以前說好吃，現在都覺得好像還好，可能口味已經被固定住了吧
但我個人還是覺得很好吃，喜歡吃烤鴨的朋友，真的可以買一份來吃看看
店家/景點資訊
- 店家名稱：北城脆皮烤鴨中和總店
- 所在地址：235臺灣新北市中和區中正路248號
- 營業時間：日 一 二 四 五 六 10:30-19:30
- 店家電話：0222460456
交通資訊
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