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這間位於捷運忠孝敦化站附近的湊一鍋麻辣火鍋店，提供肉質不錯而且湯頭也很讚的品質
這次會來這間用餐，單純是看到湊一鍋有做活動，只要憑身份證字號有『2』者，越多2折數越高的活動
有神人朋友他身分證字號有3個『2』可享7折優惠，加上剛好天氣冷就來吃囉
店家位置+環境介紹
這間湊一鍋火鍋店用餐環境蠻好的，也可容納大量的客人進場
最讚的是每一桌桌角都還有USE充電孔，可以邊吃火鍋邊充電，這讓手機成癮症的人感到非常安心
而且座位還算寬廣，也有靠窗外看起來很舒服的位置
但因為當天用餐的人太多，實在不好意思拍照就沒拍咧
可以喝的四川麻辣湯底
在決定來這間大家都在推薦的台北火鍋店前，還是有稍微看了一下相關的資料
這間店的老闆想要將亞洲料理延伸設計符合台灣人『可以喝』的麻辣湯頭，讓WILLIAM非常的感興趣
以往的麻辣湯頭都是又鹹又辣，只適合涮肉片來吃，很多間號稱可以喝的麻辣湯，實際喝起來還是太重鹹
但湊一鍋使用鮮甜的時蔬熬煮而成，進而研發出像是泰式麻辣、泰式綠咖哩湯頭可供選擇
我們這次就選擇四川麻辣+昆布湯底
實際喝了這個麻辣湯底，確實跟其他間的比起來算是真的能入口喝的麻辣湯底，能喝的到時蔬的鮮甜味
微麻的口感跟店家獨門調配的辣醬，不會搶走食物的原味
可惜的是湯底只能加一次，這是算非常可惜的地方
湊一鍋菜單
*菜單擷取至湊一鍋臉書粉絲頁
湊一鍋的點餐步驟為先選鍋底>選擇想吃的肉品>選擇副食>選擇飲料或冰品
我們這次有四人用餐，選擇了兩套『肉品雙拼鍋』，總共可以選擇四款肉品
這次我們肉品分別點板腱牛，雪花牛、葛瑪蘭梅花豬、丹麥梅花豬，每種肉品各150g
湊一鍋提供的菜盤算是精緻，以兩人份的鍋物來說，份量有點略少
主要有番茄、南瓜、黑木耳、玉米、金針菇、高麗菜、南瓜、萵苣..等品項
女生應該夠吃，但兩個男生吃可能真的會有點少
板腱牛+雪花牛
牛肉上桌的時候有被它們的雪花分布，以及一大片的肉片給震驚到
本來還以為是一般涮涮鍋的肉質，看到這個肉質就覺得食慾大開咧~
雪花牛的油脂比較多，涮起來吃肉質會偏軟嫩滑順，板腱牛的吃起來咬勁十足
這兩個肉品的原味都能完整的散發出來，搭配麻辣鍋底，吃起來更顯鮮甜美味
吃完還是覺得吃的不夠爽，很想再叫一盤來吃阿~
葛瑪蘭梅花豬+丹麥梅花豬
這個豬肉也是蠻殺的，一上桌份量看起來也是給得很大氣
但要特別推薦丹麥梅花豬這個肉品
這個梅花豬肉質不但非常緊實外，那恰到好處的油脂也讓人很滿意
重點是以往讓人詬病的豬肉腥味就沒出現在它的身上，這個真的不錯
大腸頭
這個大腸頭是我們另外加點的，拿去麻辣湯底泡著約10分鐘就可以食用了
大腸頭處理的蠻好的，吃起來沒有特別的味道
就算經過麻辣湯底熬煮，吃起來也不會鬆軟，還能維持Q彈有咬勁的口感呢
老油條
吃麻辣火鍋怎能沒有油條?
這個老油條油耗味沒那麼重，搭配麻辣鍋底去吃
吃起來粗脆有咬勁，但切記不能泡湯泡太久，下鍋大概浸泡約5秒，會是最好的口感喔
飯後甜品-明果冰品
餐後會提供飲品或著是冰品可供選擇
如果是在本店用餐冰品是任你吃，但我們這次是到旗艦店，餐後飲品跟冰品只能選擇其一
有泰式奶茶，熱帶椰子、雙重巧克力、芒果騷莎、澀谷蜜糖吐司、黃金榴槤口味可選擇
WILLIAM選擇了熱帶椰子，結果大家還是一致認為椰子口味最好吃~
明果強項的冰品真的是椰子口味最讚啦~
湊一鍋好像有效仿新馬辣的風格，店內也是有一片花牆可供拍照
但這個花牆現在對網紅來說已經真沒什麼了~如果想要吃得美美的話，也可以在這面花牆拍照
WILLIAM覺得以這個價位吃到可以喝的湯頭與不錯的肉品來說，算不錯了~
但總覺得少了什麼..應該是湯底無法無限續加+肉品份量太少吧
如果不想吃到飽的話又想吃的精緻的話，那湊一鍋就值得推薦拉！
湊一鍋麻辣鴛鴦火鍋
地址： 106台北市大安區敦化南路一段233巷11號
開放時間：11:30-22:00
電話： 02 2772 0119
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