麵屋千雲 光華店-開到凌晨2點的雞白湯拉麵店，可以當做宵夜吃的拉麵

按讚加入粉絲團按個讚支持D&W黑白雙搭

各位看倌，各位食客，各位拉麵狂粉！今天到了這間需要一直排隊的美食聖地，前陣子紅到發紫的拉麵店-那就是千雲拉麵！雖然排隊很累，當你嚐到千雲拉麵那碗銷魂的雞白湯，你會發現之前所有的等待好像有點超值，濃郁的雞白湯底確實是不錯，但值得排隊去吃嗎?

走進店內，簡約卻不失高雅的裝潢風格讓我們眼前一亮，店家選用木質調的桌椅搭配柔和的燈光，營造出一個極度舒適的用餐環境，每一個角落都充滿了日式美學

雖然店內空間不大，但店內的空間感卻意外地好不會讓人覺得擁擠，不會像日本在地的拉麵店一樣需要跟旁邊的客人靠得很近，用餐空間的距離覺得合理

坐定位後桌上的餐具和調味料也整理得有條有序，並且也維護得很乾淨；自製辣油、陳年的大蒜辣椒大蒜都可以搭配拉麵食用，店家對細節的講究，讓我們對接下來的美食更加期待

牆上還貼心地介紹了他們家雞白湯拉麵的特色，從麵條到湯頭以及叉燒肉的製法，每一環節都透露著職人的用心

麵條選用日本知名小麥粉，湯頭更是以雞骨熬煮數小時特製的湯頭，而叉燒肉則使用低溫調理法，能鎖住肉品的水分與風味，光是看這些文字，就讓我們口水直流，迫不及待想要驗證這碗拉麵是不是真的有那麼神

千雲拉麵菜單

千雲拉麵的菜單真的是豐富到一個極致，一般的拉麵店菜單頂多就2-3頁，但千雲拉麵有超過5頁，除了招牌的雞白湯拉麵外，還有各式小點、飯類、炸物，甚至連飲料、酒類都應有盡有，如果有選擇障礙的話，可以選用店家規劃的雙人套餐

千雲拉麵介紹

這碗千雲全部盛拉麵上桌拉，看看那個叉燒、雞肉片、雞肉丸、溫泉蛋，還有那片霸氣的海苔，光用看的我就已經口水直流了，整體配色真的讓人垂涎三尺

我們點了一碗招牌拉麵跟雞鹽拉麵，那金黃色的湯頭光看就讓人食指大動，濃郁的雞白湯香氣撲鼻而來，還沒吃就已經先醉了三分；我們毫不猶豫先舀起一匙湯頭送入口中，這雞白湯是挺濃郁但卻又不會過於油膩，真的是蠻香濃的雞湯

拉麵的靈魂不就是麵條嗎？他們家的麵條Q彈到一個不可思議，吸飽了金黃濃郁的雞白湯，每一口都充滿了湯汁的精華

再來看看這個舒肥雞肉片，粉嫩粉嫩的，光看就知道有多JUICY！

夾起來還能感受到肉質的彈性，一口咬下真的是鮮嫩多汁，減肥是什麼？我不知道！好吃到我願意為了它多跑三圈操場！

這個叉燒也是不得了，本來以為只是小小的一片，沒想到撈起來挺大片的

這叉燒肉的粉紅色澤，與油脂分佈挺美的，用夾子夾起來還帶點微微的晃動，肉香滿溢咬起來相當的軟嫩，但我比較喜歡板橋雙豚拉麵的叉燒肉就是拉

還有這個不顯眼的雞肉丸，裡面還看得到小小的蔥花點綴吃起來紮實又彈牙，每一顆都飽含了雞肉的鮮甜，直接幫拉麵增添了好幾個層次的風味

拉麵一定要有的溏心蛋出場啦，筷子輕輕一夾就感覺到它的軟嫩，用筷子把溏心蛋切開，那個半熟的蛋黃緩緩流淌出來，金黃色的蛋液簡直是犯罪現場！

換到這碗鹽雞拉麵，看起來走的是清爽路線，與招牌雞白湯不同，鹽雞拉麵的湯頭相對清澈，但一樣有滿滿的配料

多了幾片紅色的甜菜根還是蘿蔔搭配黃色的柚子皮（我猜的啦！），視覺上就很加分，光看就覺得很清爽無負擔，很適合夏天來一碗

鹽雞拉麵的湯頭雖然清但喝起來卻不失深度，雞肉的鮮甜跟海鹽的鹹香完美結合，一口接一口，完全不會膩，如果你不喜歡太濃郁的湯頭，這碗絕對是你的最佳解！

千雲拉麵這個特製辣椒，看起來紅通通的，看起來就辣勁十足~嗜辣者絕對不能錯過

之前在林森北路的本店經過時看到滿滿的人潮，本來對這間千雲有點期待，但我吃完覺得就是一碗普通的雞白湯拉麵，雖然湯底雞味蠻濃郁的，但對我來說有點死鹹，加上這個拉麵的價格對上提供的食材份量，個人覺得CP值不是很高，它沒辦法像蒝山拉麵有免費加麵的服務，吃完後感覺沒吃飽，可能這個份量比較適合女生吧..

口味的話我還是喜歡鴨白湯的蒝山拉麵，鴨白湯湯底也是相當濃郁，但湯底的味道就相對清甜，每口都能喝到鴨肉的清香味，但千雲的雞白湯沒辦法~如果價格可以落在220-280之間或許是可以，但一碗加服務費快400，就會覺得不推囉

店家/景點資訊