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當炭烤不再只有鹹味!你才吃的到食材的原味、醬汁更是加分!
其實Dong曾經愛吃炭烤,愛的程度勝過鹽酥雞
但是因為炭烤串燒店越來越鹹,吃的次數就越來越少~
讓Dong重新燃起被炭薰的慾望!就是他!Pro桑!
當他出現在迴龍這個偏遠的地區!
對我來說真的是個救贖!
<救贖之地資訊>
新北市新莊區雙鳳路45號
週二-週四:
17:00 – 0:00
週五-週六:
17:00 – 1:30
週日:
17:00 – 0:00
25元商品:秋刀魚
35元商品:G腿卷、魷魚、章魚腳(任選3串100)
40元商品:碳烤雞排
45元商品:大雞腿
65元商品:黃金無骨雞腿排
其餘一律15元
在迴龍地區,好吃的東西並沒有很多
交通也是個讓人困擾的問題
但是!這邊也有Ubike了喔!
歡迎在捷運站租用Ubike~然後來吃串燒哈哈哈~
吃太多可以消耗一下熱量XDDD
好了廢話不囉嗦!
Pro桑的招牌老實說並不顯眼
很容易騎車經過就略過他~
但可以靠嗅覺辨識 (Dong根本就是動物)
攤位上的食材都是當天準備的
所以數量不會像15元炭烤這麼多到跟山一樣
但是該有的冰塊保鮮都有做到
肉品也都是特別跟台灣當地的畜廠配合
台灣的黑毛豬肉咬勁可是很扎實的!
於是有入手了一串豬肉
(歡迎跟Dong一起支持在地產業文化)
比較特別的是他還有一整隻的雞腿
看起來真的很囂張阿!
這個可是要40元的~旁邊的魷魚跟章魚腳聽說也是很多人的口袋名單
聽說是很新鮮,下次來挑挑看
這次先以蔬菜類為主,這是最需要耐心烹調的!
手藝好不好就看蔬菜!烤太乾可是不行的喔!
這間店特別的地方
也是最棒的地方~就是他很乾淨
有看到他的油鍋跟烤台嗎?
也太反光了吧!
每天都很用心清洗才會有這樣的光澤阿!
店內並沒有座位
全部都是外帶的喔~(感謝帥哥店員糾正)
但直接帶回家也是很OK的,味道也不會差喔~趁熱快來告訴大家味道如何!
今天帶的有
糯米腸、香菇串、豬肉串、杏鮑菇、四季豆~
看的到他的水亮嗎!
這個技術不是每一家都有的喔!
難得被我找到一間可以把蔬菜烤得這麼水嫩的愛店~
而且小辣的辣度控制的剛好,辣椒粉的量真的是提味,不是辣而已了~ (口水又流下來了)
接著這邊是店內推薦的
豆干、豆包(極推!!!!!!!!!!!!!!!!)、甜不辣
我們一個一個來
四季豆
一般四季豆常見就是炸過之後
乾乾的有油香、加上一些辣椒微辣
但是Pro的四季豆就是整根都是水!
很鮮甜!感覺沒有久放!
搭配辣椒粉跟微甜的醬汁,十分開胃!
重點:開胃!
這個字眼很難得出現在串燒店了吧
為何說是開胃呢,因為他的醬汁讓人不會膩口!搭配蔬菜新鮮的甜味,是會讓人食慾大開的!
香菇、杏鮑菇
這兩個也都屬於蔬菜類
跟四季豆一樣都是烤得很水嫩多汁
比較可惜是外面通常都是三個香菇一串
他們是兩個一串
就價格來看是比較高一些些
但是美味程度不容小覷~看每個人喜愛程度決定
Dong愛吃香菇的程度非一般人可比擬,所以一定會吃
(有點色哀…歪)
再來則是這個黃金巨棒
好大一根~好愛好飽滿喔~(雅咩爹~)
外表炸的酥酥脆脆
醬汁塗上去再烤
讓醬汁乾並依附在整個黃金巨棒的上面
跟黃金巨棒合為一體,完美包覆
這個感受真棒
在口中甜甜der一直讓我溢出口水~
(阿就糯米腸!什麼黃金巨棒煩死了!)
這個很好吃
很推薦,因為烤過醬汁可以完美的附著在糯米腸上喔~
再來是甜不辣
這個就比較一般
甜不辣的美味差異性在燒烤上感覺好像不會特別差很多La
接下來是無敵完美的豆包
給他十顆星滿分
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
超級好吃!
這個豆包真的
不吃不可!
先炸得酥酥脆脆,搭配醬汁去烤,讓中間吸收飽滿的湯汁跟炭香
整個豆包不乾柴,然後咬下去又有滿滿的醬汁
這時候不得不稱讚一下
這個醬汁,微甜微鹹並非重口味的醬汁,重點吸收的是炭香味!
但又有濃稠度存在,在口中會產生味覺的重量
咬下去之後醬汁在口中流竄,香氣四溢
豆包的酥脆再從每次的咀嚼中,產生了不斷併發的口感
這真的是很少見很厲害的炭烤豆包
美味程度可以讓人捨棄吃肉串喔!
最後用豆干做完美的結尾
他們豆干並不會烤得特別乾
看他的表皮不會烤到『碰皮』(台語)
有些店家都會烤到後來整個表皮都起水泡,吃起來就很乾
這個還是保有豆製品本身的水分
但表皮還是有烤得酥脆喔!
這次雖然沒有每個都吃到
但是醬汁的精華真的完美在Dong的口中綻放結果
這個不推薦真的A害
會對不起自己~如果有經過迴龍的好朋友們
或者住新莊的美女帥哥們~讓我們一起把Pro桑吃垮吧!(莫名其妙的Dong)
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