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這間一直有人推薦的牛肉麵店，終於來朝聖了，傳說他的清燉湯頭很強，但我們是晚上才到基本上應該是吃不到
我們這次吃的是紅燒湯頭口味，紅燒口味確實是不差，牛肉也是選用牛腱肉，吃起來挺紮實的
如果你是超愛吃花干的人，絕對不能錯過他們的花干卡，只要用餐就能免費享用一份花干哦
店家資訊：七十二牛肉麵店
地址：台北市中正區濟南路二段71號
電話：02 2393 4095
七十二牛肉麵店如何抵達？
只要從捷運忠孝新生站6號出口走路約2分鐘即可抵達，附近還有一家老店濟南牛肉麵店
七十二牛肉麵店室內環境介紹
第一眼看到店內通紅的牆壁真的是辣眼睛，看久了真的會覺得眼睛疲勞酸痛
目測店內用餐最多可容納約15個客人左右，用餐時間客人還算不少
店內有提供超辣的辣椒跟一般牛肉店必備的骨髓牛油可以加入湯內
骨髓牛油可以讓湯頭更加濃郁，因為店家表明辣椒很辣，我怕辣屁股所以我不敢加
如果喜歡吃酸菜的朋友也可以加大量的酸菜
我個人沒有那麼喜歡酸菜所以就沒加
讓我看很多客人要加得滿滿的應該是很好吃
七十二牛肉麵館-花干卡
如果你真的很愛吃花干一定要辦這一張，只要花50塊可以使用一年
以後只要用餐出示這張卡片就可以免費兌換一份花干
我覺得他們家的花干也還蠻好吃的，如果以一張五十元價格來看的話真的是很划算
七十二牛肉麵館-紅燒半筋半肉牛肉麵介紹
這碗紅燒牛肉麵我覺得吃起來算中等以上，我覺得好吃的紅燒湯頭牛肉麵店是位於東區的竣師傅牛肉麵
但這家提供的份量不算少，是吃的飽的程度
店家使用的是有咬勁的麵條，配合紅燒牛肉麵湯底，還不差
但我個人會喜歡細麵，像史記牛肉麵就是使用細麵，真的很好吃
有些店家的紅燒牛肉湯底偏油，但這家的牛肉湯還算清淡
是還可以輕鬆喝進嘴裡的牛肉湯
我也是有特別加入骨髓牛油，確實讓這湯頭更增添牛肉的香氣
但我覺得最多就半池，太過的話原本的紅燒味道就會消失
七十二牛肉麵店的牛筋我覺得很可以
他們家的牛筋有將湯汁吸住，且不會過於軟爛
對面的濟南牛肉麵店雖然牛筋很大一塊，但每一塊都很軟，吃太多反而會覺得的噁心
但這間牛筋就真的處理的很好
牛肉我覺得算普通，因為有吃過更好吃的牛肉
這間的牛肉是還算蠻大塊且很好咬，蠻適合牙口不好的人食用
以一碗近250元的牛肉麵來說，算是能吃飽的
口味就真的很看人，我個人覺得是普通再好一點的等級
但我覺得他們能獲得米其林推薦的應該是清燉乳白色湯底口味吧
但要吃到這口味真的要趁早，晚上真的吃不到
七十二牛肉麵館-花干
他們的花干我覺得口感不差
燉煮後不會過於軟爛，且都有吸滿湯汁
是值得可以花錢買花干卡來吃的
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